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助考靓汤
临近高考,不少考生为了多看书、多做题,熬夜的次数越来越多,第二天顶着黑眼圈上学的现象屡见不鲜。今天推荐的“苹果炖生鱼”,适用于记忆力下降及睡眠不足的调理。
主持
“岭南汤王”佘自强
(广东省中医学会药膳委员会委员)
苹果炖生鱼
功效:补心养肾益肝(对肾亏体虚或睡眠不足引起黑眼圈有效)
材料:生鱼1条苹果2个猪瘦肉100克红枣3-4个生姜3片
烹制:苹果去核去皮切成瓣(用清水泡上),生鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。加水1250毫升(5碗量)隔水炖约3小时,进饮时下盐。(为4人量)