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3月7日,来自南开大学汉语言文化学院的40余位教授老师莅临我校,一改平日儒雅斯文之貌,头戴厨帽,腰系围裙,臂缚套袖,像模像样地做起了厨师。
南大汉院与我校是友好协作关系学校。为积极推进中国文化的对外传播与交流,南大汉院专门在我校设立了国际学生中国文化体验实践基地。今年,该院专门组织教师到我校进行中式烹饪与西式面点的体验活动。
我校特级厨师李建强老师向他们详细讲解了茄汁里脊的选肉和刀工、西芹百合的选材与火候、麻婆豆腐的配料与比例等。并亲自示范了这三个菜品的烹制过程。在看完示范后,南大老师们亲自操刀,上灶演练。把握切肉要领,调正切菜方式,掌控灶上火温……。当看到自己烹制的菜品出锅时,他们向孩子一样兴奋不已。随后,他们又到西式面点实训室,听西面特级厨师吕老师介绍清蛋糕、黄油松饼的配料和制作过程,并品尝了大师亲自制作的西式糕点。最后,南大老师们还兴致勃勃地参观了我校茶艺、酒吧、美容等实训教室。