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近日,天津青年职业学院烹饪系联合天津滨江万丽酒店、天津万丽泰达酒店和万丽天津宾馆共同建立了“餐饮美食津味行订单培养班”,培养烹制津味美食的典藏津菜人才,打造津味美食游。
“餐饮美食津味行订单培养班”极大地提高了人才培养的针对性和实用性,使培养出来的员工更加熟悉津菜的制作过程。从菜品的发源、选材等都需要经过严格的培训,企业现有的员工难以适应未来京津冀旅游圈的发展。订单班的建立实现了学院、用人单位与学生的三方“共赢”,真正地培养适应京津旅游圈餐饮行业发展需要的技能型、应用型人才。
本次校企合作将按照京津冀餐饮行业的要求共同培养符合企业需求的人才,并在今后的合作中着力推进职业教育的师徒传承关系,让美味津菜不失传。校企合作、工学结合的人才培养模式是职业教育大力提倡和支持的,也是职业教育发展的必由之路,既提升了办学理念、转变办学模式、推进教学改革,使学院能够成为培养社会服务型人才的基地,也是教育环境和资源的高效整合,在未来职业教育中赢得更广阔的发展空间,实现合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的互利共赢目标。