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虽然不愁吃穿,但浙江省疾控中心一项历时5年的全省学生生长发育与营养状况监测结果却显示,在接受调查的浙江19万余名中小学生中,有15.26%营养不良。
浙江省疾控中心营养与食品卫生监测所副所长顾窻说,与过去的因为贫穷导致食物短缺不同,膳食结构不合理是导致如今浙江中小学生营养不良的主要原因。“比如热能、维生素、矿物质的摄入不足,都可能导致营养失衡,最终导致肌体营养不良。 ”
目前许多家长在饮食上存在很多误区:生活条件好了,一味地给孩子吃鱼肉等蛋白质,却不吃或少吃米饭。这很容易导致蛋白质摄入过量。顾窻表示,主食是热量的主要来源,如果热量不足,人体就不得不通过分解蛋白质来产生热能。这从能量角度讲不仅不经济,而且在分解蛋白质的时候还会产生很多胺类物质,增加肾脏的负担。