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进入9月,从小学到大学都纷纷开学复课,校园里有了人气,很多快餐厅却缺了人手,因为大批暑期学生工都辞职返校了。
今年上大二的小孙为了勤工俭学,放暑假并没有回老家而是留在北京,在肯德基餐厅内做暑期工。“两个多月下来也挣了几千块钱,完全可以贴补新学期的学费。”小孙告诉记者,在他的同学里做暑期工的特别多,大多数都是在快餐厅、烧烤店、火锅店等当服务员,因为这种工作好找。现在开学了,大家都辞去兼职回学校上课了。
记者昨天从西单一家肯德基了解到,这几天店里不少做暑期兼职的大学生都返校上课不来了,店里正紧急招聘服务生。“一下子走了好几个。我们店里本来顾客就多,现在都忙不过来了。”一位店员说。
记者随后在一些餐厅内也看到了招聘的启事。一家川菜馆的服务员告诉记者,由于大学生兼职价格比正式服务员要便宜,所以每年暑期店里都会招聘一些大学生。不过到了开学的时候老板就头疼了。
记者从位于北京工商大学附近的一家肯德基了解到,很多快餐厅也希望大学生开学能继续兼职,但由于像肯德基、麦当劳这种快餐店虽然工作时间相对灵活,但是员工必须每周到店工作至少4天,时数做满80个小时,这对开学后学业紧张的学生打工族来说还是有些困难的。
“我们现在每到寒暑假,学生工基本占到店内总员工数量的40%左右。一到开学总会面临人手不足的情况。我们也很无奈。”该店店长张小姐说。
连锁反应
月薪3000元餐馆高价急聘
记者了解到,从学生返校开始,簋街、南锣鼓巷等餐馆、咖啡馆集中区域有近50%的餐馆都贴出了招聘启事,有的甚至写着“急聘”,一家酒店还打出了“诚聘英才”的启事。
“最近学生都走了,生意正好,没人干活,真是急死人。”在记者走访的几家饭店,负责人不约而同地都提到了学生族开学后对他们的影响,能尽快招到新员工成了目前比吸引客源更棘手的事。
为了尽早解决人手问题,不少饭馆都开出了丰厚的条件招揽服务员。记者在位于华贸地下一层的金鼎轩看到,窗口赫然贴着招聘服务员、月薪2800元的招聘启事。而在一些餐饮集中区域内,有的餐馆甚至给出了月薪3000元的高薪。
据一位店主介绍,由于暑期工是按小时计算工资,因此和那些正式员工相比能节约不少成本,这也是一些餐馆偏爱暑期学生工的原因。不过每年开学前招聘也成了大难题。
对于高薪招聘的方法,这位店主也无奈地告诉记者,“没办法,走的学生太多,不多给点钱一下子哪能招来这么多人啊。”
记者了解到,伴随着9月开学季的到来,餐馆的用工荒问题还将持续一段时间,预计在未来的一个月,招聘将成为很多餐馆的头等大事。