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北方网讯 走进天津商学院学生食堂，低廉的饭菜价格让人惊讶，３０余种主食、６０余种副食整齐摆放，菜品都是明码标价，学生花１角钱也能买上半份可口的菜。这个学生食堂的经营者就是天商饮食集团。
天商饮食集团成立于１９９１年，是全国高校后勤改革的一面旗帜。１０年来，商学院学生食堂的饭菜价格始终保持全市高校的最低水平，如今，他们还成功地走出学院，承包了附近的食堂，以质优价廉吸引周边学校的学生前来就餐。截至目前，全国３００多所高校专门组团参观学习，天商饮食集团打造了一个全国闻名的品牌。
参观者对天商学生食堂的菜价如此低廉感觉是个“谜”，其实，这背后的谜底就是科学管理，严格采购，善于经营。从进货、保管、制作到销售，饮食集团每一步都做得兢兢业业。他们实行统一采购，直接供应，不加进销差价的原材料成本核算方式。由饮食服务中心集中采购原料，然后按原价直接供给各个食堂。采购时坚持广开渠道，货比三家，精打细算，在１、２分钱上做文章。采购人员坚持每天从批发市场购进蔬菜，并经常到粮菜的产地去采购，在正常的情况下，仅地区差价，每月原料即可节约两万多元。饮食集团的总经理，年仅３５岁的李彦文上任之初就给职工订立五“点”规矩：自己吃次点，工作多干点，工资少拿点，饭菜干净点，让学生吃好点。经过几年的苦干，学生食堂面貌发生了巨大变化。(记者马凤华 通讯员田铭君)
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