北京市学生奶普及率仅为1.25%，部分学校以含乳饮料替代牛奶，因此专家呼吁——
牛奶对孩子生长发育的重要作用众所周知，我国自去年已在部分城市开始推行“国家学生饮用奶计划”（简称学生奶计划），然而时至今日，记者了解到，这些试点城市学生奶普及率并不高。相反，不少学校却在用含乳饮料代替牛奶给孩子们喝，而家长们还以为孩子在校喝的是纯牛奶，近期，政府部门将加大力度，在全国省会城市里全面推行“学生奶计划”，让更多的中小学生早日喝上学生奶。
■北京学生奶普及率排名最低
据有关部门透露：2000年8月开始实施的“国家学生饮用奶计划”目前已进入第二阶段，即开始分步骤向全国省会城市扩展，然而，记者在采访中了解到，该计划的第一阶段在京、津、沪、穗、沈五大城市进行的试点并不顺利，北京市作为5个试点城市之一，目前在校喝上学生奶的孩子仅为2．5万人，而北京市中小学生总数为200万人，学生奶的普及率只有1．25%，远远落后于其他试点城市。距北京最近的天津市，目前普及率已达10%左右，学生奶定点生产企业的领导在向市人大代表介绍这一情况时，还指出，不少学校明确表示只有见到市教委红头文件才会允许学生奶进入校园，记者随机向一些中小学学生了解情况，结果发现，目前在校园内大行其道的主要是含乳饮料，一般仅含30%左右的纯牛奶，其余70%是水分和调味料，营养价值远逊于纯牛奶。此类产品在进入学校时并不需要市教委的所谓“通行证”！
■学生奶将在省会城市推广
牛奶是各种食品中营养价值最接近完善的食品，被誉为“白色的血液”，以往，我国人民习惯于给婴幼儿喝奶，而到学龄期后就主张“断奶”，认为五谷杂粮足以替代牛奶，对此，专家们呼吁：从营养和健康改善来看，不论是儿童还是成年人，都应提倡喝奶。特别是生长发育期的学生们更应养成天天喝奶的习惯。正是在专家们的呼吁下，1999年3月李岚清副总理在幼儿教育和青少年营养健康问题座谈会上指出：让学生们每天增加一杯豆奶或牛奶，使青少年学生健康成长。在国家领导人及营养专家的呼吁下，2000年8月经国务院批准，农业部、教育部、卫生部等七个主管部委（局）开始组织实施国家“学生饮用奶计划”。
据国家“学生饮用奶计划”专业委员会蒋建平主任介绍：该计划分三步来实施，第一步首先在京、津、沪、穗、沈五大城市进行试点；第二步预计2001年下半年将有计划、分步骤地向省会城市扩展；第三步向中小城市和有条件的城镇推广。从家庭经济收入看，由于前两步的推广工作集中在较大城市进行，所以绝大多数家长是可以承担学生奶支出的。
■身高体重中国孩子低于日本
牛奶始终没能作为普通食品而被广大居民接受，主要原因在于公众对有关牛奶的营养知识和牛奶对身体健康的重要性认识不足，营养学家披露的一组数据将提醒大家，一杯牛奶对于强盛一个民族有多么重要的意义。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所翟凤英教授介绍说：当今世界上无论是富国还是穷国，都在大力提倡喝奶，并积极开展学生餐、学生奶计划，有的国家已取得了明显的成效。据报道：我国儿童、青少年的平均身高和体重低于日本人，7-10岁组矮1-1．5厘米，11-14岁组矮2-3厘米，15-18岁组矮0．6-1．4厘米。另外，无论城乡、男女，中国青少年的体重都明显低于日本。
究竟是什么让日本人突然长高了呢？翟凤英教授分析了其中的原因：日本在第二次世界大战以后，在经济十分困难的情况下，把学生营养作为一项重要政策来抓，由政府决策在学校给学生免费提供以牛奶为主的课间营养餐，20世纪60年代初日本人均占有奶量只有22千克，1985年已增长到60千克，几十年的努力，日本儿童、青少年的身高、体重、身体素质都有显著的提高，对日本经济的腾飞发挥了促进作用，因而，日本流行一句口号：一杯奶强盛一个民族！
我国科研工作者的研究数值也证实了这句口号的重要性，据中国医科大学卫生学院2000年在试点城市沈阳对474名7岁和9岁小学生进行的6个月跟踪调查显示：每天饮用2盒、每盒200毫升牛奶的学生及每天饮用一盒牛奶的学生身高、体重和骨密度均比不喝牛奶的学生有所增加。
■家长呼吁学生奶早日进校园
在采访中，不少家长对学校给孩子喝含乳饮料，而不向家长说明，导致他们一直误认为孩子喝的是纯牛奶表示了不满，希望自己的孩子茁壮成长是所有家长的愿望，他们向记者表示，希望学生奶早日进校园。对此，国家“学生饮用奶计划”专家委员会蒋建平主任指出：为了保证孩子们喝上优质的放心奶，国家有关部门制定了一系列管理办法，其中明确规定，学生饮用奶需由认证批准的定点企业生产，除纯奶外，全脂灭菌调味奶中的纯牛奶比例不得低于80%；学生饮用奶在商标上印有全国统一的“中国学生饮用奶标志”（中英文），如果无此标志，则不是国家“学生饮用奶计划”定点生产企业的产品。同时，含乳饮料也不能作为学生饮用奶进入校园。
专家们建议家长，如果您的孩子所在学校还未开展“学生饮用奶计划”，您可以在每天早晚或午餐时，给孩子饮用至少1杯牛奶，以保证孩子的健康成长。（文／唐莉 摄影／崔浩）
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