天津北方网讯：这周五就是大年三十啦，每年朋友圈大型春节晒图现场中，“年夜饭”可是不可或缺的重头戏。生猛海鲜，丸子扣肉，春卷薯条……每家餐桌上菜品各异，色香味全，但高脂、高糖、高油总是难以避免，尤其不适合胃功能比较薄弱的孩子和老人。
下面这一桌“儿童版年夜饭”，不仅色泽鲜明颜值高，堪称朋友圈年夜饭“杀手”，更难得的是它们搭配合理，健康营养，非常适合孩子，也可以作为压轴菜，给吃够鱼肉肠胃做个“清透spa”！
开胃凉菜：蓝莓山药泥
蓝莓含有氨基酸种类多达20余种，还有各种维生素，在欧美等国家，蓝莓被誉为“生命果”，可以延缓脑神经衰老，增强记忆力，有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外，它还含有多种对人体有益的矿物质和维生素，其中，黏液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质能提高身体免疫力。
配料：
山药 250克、蜂蜜 10克、冰糖 30克、蓝莓 10克、牛奶 5毫升
烹饪步骤：
原材料：主料：山药 辅料：蜂蜜10g，冰糖30g，蓝莓几颗，牛奶适量
制作方法：
1.山药刮去外皮，切成小段；（不要切太大，易蒸熟） 洗净装入碗中，放入冰糖，与山药混合；
2.取一口蒸锅，加水煮开，放入山药，煮至熟透（筷子能轻易扎穿山药就可以出锅了）；
3.蒸熟山药放入搅拌杯，加适量牛奶；（牛奶不能加太多，不然山药泥就太稀了） 搅拌打成山药泥；
4.将山药泥装入裱花袋，挤压裱花袋，挤出自己喜欢山药泥形状；
5.再淋上适量蜂蜜，放上几颗蓝莓装饰； 酸甜可口蓝莓山药泥就完成了！想吃吗？快去试试吧！
开胃前菜：虾仁蒸蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，蛋清更是生长激素（蛋白质）的最佳来源，对于正在长身体的孩子来说，滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，美味的同时还能补充身长发育所需多种微量元素。
食材：鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量步骤：
1.胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。
2.虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。
3.鸡蛋充分打散，加入1倍温水，虾仁搅拌均匀。
4.拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，放入葱花、胡萝卜即可。
健康主菜：豆豉蒸鸡翅
鸡翅是深受孩子们欢迎的美食，不仅营养丰富而且口感鲜嫩，蛋白质含量高，是儿童版年夜饭上最为吸睛的一道热菜。这道豆豉蒸鸡翅采用蒸的做法，减少炖炒的油盐摄入，保持鸡翅原本的鲜美，保证一端上桌立刻一抢而空！
材料：鸡蛋500克、干豆鼓10克、小米椒1个、葱3根、生姜2片、大蒜2瓣、蒸鱼鼓油2汤匙、料酒2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、盐3克、白糖5克、5克玉米淀粉
做法：
1.鸡翅清洗干净剁成小块备用，锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒，加适量水大火煮开后转小火煮二分钟，捞出冲洗干净并沥干水分备用。
2.生姜切成细丝、小米椒切成小段，大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎，热锅热油放入豆鼓翻炒出香味，锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。
3.将鸡翅放入大盆中，放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼鼓油、一汤匙料酒和五克白糖，把炒香的姜蒜汁倒入盆中，戴上一次性手套，把鸡块抓均匀腌制一小时。
4.鸡块中放入五克玉米淀粉，戴上一次性手套抓均匀，把鸡块放入盘子中。
5.锅中水烧开，放入鸡翅蒸十五分钟左右，焖二到三分钟再出锅，撒上少许香葱即可。
营养汤菜：蔬菜牛骨煲
要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，用砂锅慢炖一两小时。放些深色绿叶蔬菜，如小油菜、芥蓝、芹菜中的维生素K是骨钙素的形成要素。两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
食材：
牛股棒一根、菠菜50克、豆芽50克、胡萝卜100克、小油菜50克、盐1茶匙
步骤：
1.蔬菜洗净，菠菜切段、胡萝卜切块、包心菜切块、甜椒切块备用。
2.砂锅加入冷水、牛骨、胡萝卜，大火煮开，转文火煮2小时。
3.加入小油菜，大火加热至沸腾，再加入菠菜、豆芽、盐，煮开后关火。
收尾汤粥：南瓜小米粥
一桌美味营养的年夜饭品尝完毕，收尾的汤品推荐一道朴实无华却又经久不衰的营养美味——南瓜小米粥。小米、南瓜常作为婴幼儿补品，可滋阴补虚，微量元素远超大米及其它蔬菜。丰富的锌、钙、铁、钾，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，促进骨骼和牙齿健康的生长。
食材：南瓜250克、小米100克、水1000毫升步骤：
1.南瓜皮切薄片，小米洗净。
2.锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开转小火。
3.炖煮20分钟，熬到小米开花，南瓜煮化。
4.加入枸杞，根据口味适量加糖，再煮5分钟即可。（本文部分内容转自网络）
