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目前进入出国的旺季，各种规模的国际教育展是接踵而至。而随着奥运会、世博会给中国酒店业带来了巨大的发展良机，一系列教育展、招生会上，瑞士酒店管理名校的身影频频出现。以往去瑞士高校留学都是以学生主动申请为主，而现在许多瑞士高校都主动来中国招生，就是看准了国内酒店业的市场，国外高校招生也“随行就市”，成为了今年国际教育的一大亮点。
国内急需酒店业人才
那些打算出国留学的学子对这一问题一定感兴趣：国内今后几年的就业市场上，哪一行业将很吃香？
也许，在我们还没有看出端倪的时候，国外的教育者已经给出了答案。金吉列留学南欧部主任侯丹丹告诉记者，国际教育展如今已成为留学市场动态发展的“晴雨表”，而在今年一系列教育展上，瑞士酒店管理名校纷纷高调出场，这表明，随着2008年奥运会、2010年世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
她告诉记者，目前全国星级酒店人才缺口超过10万，酒店管理岗位满足率不到40%%。在北京的五星级酒店中，80%%是外国品牌的饭店集团管理，上海五星级酒店75%%由外国品牌的饭店集团管理。而随着奥运临近，国外饭店集团都在进行急速扩张，例如，洲际酒店集团到2008年在中国区的酒店数量将达到125家，法国雅高酒店集团到2008年在中国区也要新增35家“宜必思”酒店和13家五星级“索菲特”酒店。目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。因此，既熟悉国内风土人情，又拥有海外教育背景的国际型管理人才炙手可热。她说：“要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条有效途径，而瑞士酒店管理学校由于历史悠久、专业度强受到国际酒店业的广泛认可，瑞士也成为了酒店管理留学的首选国度。”
瑞士开抢留学生
国外的教育机构在吸引国内学子出国“镀金”的时候，也不仅仅只关注作自我宣传，分析国内的人才需求，已经成为国外大学吸引国内学生选择专业的风向标。目前，国外的酒店教育，特别是奥运会后仍然存在巨大潜力的酒店管理、运动场馆管理等人才稀缺的专业，更成为吸引中国学生留学的首要条件。侯丹丹告诉记者，可以预见，2008年后，国内高级酒店管理人才将成为职场上抢手的高薪阶层，这也是留学生看中酒店管理专业的一大原因。
格里昂酒店管理大学大中华总监黄德忠表示，今年扩大了在中国的招生数量，预计招收70名高中毕业生赴瑞士就读酒店管理专业的学士学位，学时为3年半。据了解，格里昂酒店管理大学是瑞士酒店管理学校中达到大学程度的三所学校之一，在最近一项针对世界主要酒店机构的国际性调查中，该大学排名世界第二。而理诺士除了酒店管理专业外，其运动管理、活动管理和娱乐业管理也具有相当的知名度。此外，瑞士恺撒里兹酒店管理学院、瑞士格里昂大学、瑞士理诺士酒店管理大学、瑞士库尔技术与经济学院旅游管理系，均是获得新英伦院校协会和瑞士酒店学校协会认可的酒店管理学校。他说：“正是这些学校，使得瑞士的酒店管理学校享有‘高级酒店管理人才和职业经理人摇篮’的美誉。”
因此，目前中国学生去瑞士学习酒店管理的人数不断上升，2008年预计这个数字将达到800人以上。正因为越来越多留学生将眼光瞄准了酒店管理专业，素以此见长的瑞士高校立刻瞅准了这个潜在的巨大市场，不断以各种方式招揽中国留学生。以往去瑞士高校留学都是以学生主动申请为主，而现在许多瑞士高校都主动来中国招生，并将酒店管理专业作为开拓中国留学市场的一大“利器”。
政策正见好，择校要谨慎
对于那些期待出国的学子们来说，他们出国学酒店管理有哪些方向？瑞士的签证好签吗？去瑞士留学应该注意些什么？
侯丹丹告诉记者，曾经，瑞士学校对中国留学生的招生要求较高，赴瑞士留学不接受单纯的语言签证，需要学生在国内的德语、法语达到一定程度才可申请相关院校。由于录取条件高，很多中国学生，特别是高中毕业生无法申请，但目前由于瑞士制度改革带来的招生条件变动，给更多的中国学生带来希望。
2007年，瑞士逐步调整了留学生招生政策，作为瑞士留学热门的酒店管理专业也增加了英语授课，以方便留学生在当地学习第二外语。到2010年底，瑞士所有大学将完成全部专业的结构转换。由于引入了学士硕士制度，瑞士大学本科对中国学生的招生条件也相应降低。目前，去瑞士的签证相对还是比较容易的，学生读本科一般要有雅思5.0成绩，研究生要达到6.0，只要有必要的语言能力，学习动机明确都可以获得签证。但是，瑞士签证需要两个月的周期，因此准备赶在今年7月底8月初入学的学生，最好提前半年申请。侯丹丹提醒说，酒店管理是瑞士私立教育的一个重要组成部分，并成为中国学生赴瑞士留学的热点所在。然而，近年来瑞士酒店管理教育市场鱼龙混杂，有一些不正规的私立学校利用全球闻名的信誉钻空子，与国内非法中介合作招收中国学生，其学历文凭不被瑞士官方认可。因此，中国学生选择学校时要谨慎，赴瑞士留学一定要选择质量比较有保证、办学声誉比较好的学校，应通过可靠渠道全面了解相关学校信息。
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