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华东师大有关部门对部分高校大学生进行抽样调查发现，在节假日期间给父母做过饭的学生仅三成——
“做饭”和“吃饭”是家庭生活最为主要的组成部分之一，这不单单是满足家庭成员食欲的需要，也是维持家庭感情，对子女进行教育，传递优良传统的需要。那么，在平时的节假日，学生们是怎么做的，又是怎样理解做饭类似的家务的？
日前，华东师大就这些问题对几所高校的学生进行了抽样调查。
节假日给父母做过饭的学生仅三成
调查结果显示，74%的学生会做饭，而回家给父母做过饭的仅占31%(会做饭的人中大部分都是“能煮米饭”、“会做馒头”、“只会小炒一两个菜”、“给父母做饭打打下手”、“只炒了一个番茄鸡蛋”、“在父母工作忙的时候，偶尔为他们做一次饭”、“只蒸馒头、煮米饭，不做菜”、“做几个凑合能吃的菜”)。调查中，会做饭但不去做的就占到43%！71%的学生有给父母做饭的想法，而29%的学生却从没有想过为父母做饭。
为父母做过饭的学生大多数认为回家做饭是因为父母很辛苦，帮着家里做点事情，尽点孝心，尤其是在过年时，会替父母分担一些家务。“一年下来，父母忙里忙外很辛苦”，某学校传播学院的一位学生说，“为他们做饭是儿女孝敬父母的情感宣示，父母欣慰，我们快乐。”剩下的部分有的是因为父母工作忙，自己没办法才去做饭；有的认为做饭有成就感，所以去做；还有一部分学生受家庭传统影响，从小就为父母做饭，已形成习惯。没有为父母做饭的学生的理由更多。其中近2/3的学生理由是父母不让做，全包全揽。另一所学校法律系刘学生说，“也想为父母做顿饭，可是父母却说，‘好不容易放假回一趟家，用不着你插手。’”13%左右的学生将不为父母做饭归因于个人的懒惰心理和生活习惯，他们认为，节假日回家就是休息享福的，“看电视、打游戏、学生聚会、睡觉、走亲戚、玩还玩不够，哪有时间为父母做饭？”。有一部分学生是“有米难为巧妇”型，因为自己从小就不会做饭，所以放假回家也无能为力。还有一部分学生没有为父母做饭的意识，“给父母做饭，压根就没想过”。
对于做饭态度，地域文化背景有差异
在学生向社会人转变的过程中，在不同地域文化等背景差异下，对于做不做饭以及做饭的生活内涵，被采访学生都给出了不同的理解。
多数北方学生认为，做饭是一种有着深厚传统的居家习惯，是一种促进家庭关系和谐的重要情感方式。来自山东济南的一名学生小刘说，“我们家一天三顿都在家里做饭吃，一年到头除了个别场合外，很少去外面下馆子。我们父辈是这样的，我以后也会这样。”某高校法律系来自陕西的学生小冯也表示，结婚以后也会选择在家做饭的传统方式。
而很多南方的学生不太看重在家做饭的这一传统方式。家在上海本地的一位学生就从来没有想过要自己做饭。“如果以后毕业工作了，可以让父母做饭，或者请保姆来做”，这位学生对不会做饭并不担心，“现在社会进步了，应该有很多选择方式。”
农村的孩子早当家，家在农村的学生过年回家做饭的次数明显多于家在城市的学生。小刘告诉记者：“记得小时候，父母下地干活，我就在家学着做饭。过年回家，我也经常为父母做饭。”一位家在城市的学生说，“基本不会做饭，从小就是父母做饭，放假回家如果说做饭与自己有关，那就是偶尔看着父母做饭。”
调查数据中74%的会做饭的学生中，绝大多数是女生，而且女生回家做饭的占到85%。
调查显示，在家是独生子女的学生很少回家做饭，原因大多为父母从小娇惯，不让他们做饭，他们也不会做饭。
兄弟姊妹多的家庭，排行老小的学生往往是“不做饭型”，来自潍坊的小李就是这种类型。家里姊妹四个，他排行老四，“做饭是与我无关的事情，父母和哥姐们全包了，所以到现在也不会做饭。”
很多人会因为工作忙而淡漠了做饭，一位刚刚毕业的校友认为，“工作比较忙，时间比较紧，对于做饭这种费时间又可做不可做的事情，能免则免。”
观念差异是重要原因
调查显示，观念差异也在影响是否选择回家做饭的诸多因素中占很大比重。有很多学生从理财的角度选择回家做饭，“回家做饭比在外面吃实惠多了”，一位学生为记者算了一笔账：同样30元，在家做一顿饭既便宜又温馨。不过，也有人觉得在外边吃饭卫生、节省时间。
时下“黄脸婆”、“宅女”、“家庭妇女”在社会上被看成了一种污辱性的词汇，在学校也是如此。“做饭对皮肤不好，保养皮肤更重要”、“做饭是粗活，以后请个保姆来做就行了”、“你看看现在有名的厨师不都是男人吗，这证明了男人在做饭方面有天赋，所以我一定让自己未来的老公有施展才华的机会。”一些女生对做饭这样理解。
当问及以后结婚，有了孩子后如何选择时，近1/3的学生表示会慢慢学习做饭，在家做饭，而超过2/3的学生选择“下馆子”或“请厨子”。
家庭的传统功能不应被忽视
华东师范大学心理系李晓文教授称，大学生不会做饭或者不做饭，要从几个方面去认识。就节假日来说，大学生对父母的回报可能是多种多样的，不能认为不做饭就是不孝敬父母，要看父母对孩子的期望和学生自己的时间安排。从个人发展来看，如果学生想提高自己以后的生活质量，可以积极锻炼自己的生活技能，参加一些学校和社团组织的相关活动。另外，就学校而言，可以组织关于生存技能活动，吸引学生参加，引导他们学会生活。
也有社会学专家认为，这个现象的原因微观上和家庭教育有关，有的父母对孩子做家务没有什么要求，认为学做家务会影响学习，只要孩子功课好，其他的都没关系。生活在这种家庭环境里的孩子就容易轻视或者漠视做饭这样的家务。宏观上，我国正处在社会转型期，传统的价值体系受到冲击，年轻人的思想观念相比较以前发生了很大的变化，家庭劳动受到轻视。家庭的某些传统功能被社会所取代，比如快餐的盛行就威胁到了家庭饮食的存在，生育服务已经由社会接管，连家务也由保姆或者家政公司来做。但是不管社会、家庭和个人如何变化，都存在一个常数，这些常数就需要我们把某些东西保留下来。家庭就是这样一个常数，在可预见的将来，它是不会消失的，它仍是社会进行再生产的最基本单位，仍是人最基本的情感归属地。所以年轻人有必要去经营、维护它，并把一些传统价值传给下一代。当然大学生作为高知群体更应该高要求自己。-戴勇
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