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昨天下午，在北京邮电大学体育馆里，来自中国青年政治学院的5名大学生第一次见识了自己在校园食堂中一日三餐原材料的采购过程，还亲自品尝，为自己的学校充当采购监督员。北京高校第七次伙食原材料联合招标采购大会昨天举行，65所在京高校与上百家供应商签订了上亿元的伙食原材料大单。
在采购大会现场，147家经过严格挑选的供应商为65所高校提供了包括米、面、粮、油、肉、蛋、副食、调料等十多种食品原材料，高校的伙食采购人员精挑细选，为学生伙食采购物美价廉的原料。他们一会儿闻闻木耳的气味，一会儿将大米放在手中仔细查看。“货比三家，不仅要价格便宜，还要质量优良，保证学生吃上可口的饭菜，这可是个大任务。”一位高校伙食采购人员这样告诉记者。
中国青年政治学院的采购负责人还为学生代表指点着学校的供应商，让学生们品尝。“让学生参与采购，不仅是为了更贴近学生的意愿，同时也可以让学生了解伙食采购的具体过程，保障学生的权益。”这位负责人告诉记者。不仅如此，北大、清华等高校还将自己学校的纪检监察部门的负责人请到采购现场，以监督采购过程。
北理工一年用大米500吨以上、食用油200吨。人大每年仅香油就要用5000多瓶，大米需要600多吨。中国青年政治学院昨天一次就计划采购大米10吨。通过联合采购可以直接接触生产厂家，减少中间环节，尽量确保学生伙食物美价廉。由于高校采购量有大有小，以往会出现供应商根据学校采购量报价不均的现象，为公平地保障所有学校的利益，今年联合采购还要求供应商将产品保价和运费等服务价格分开公示，保证学校无论采购量多大，都能享受到公平的低价格。
为了保证食品安全，今年联合采购还在会场中设立了食品安全快速检测箱，高校采购的食品可直接检测食品安全状况。“无论价格高低，食品安全是第一位的。”“食品安全得到保障，才会考虑价格的问题。”高校采购人员纷纷表示食品安全的重要性。市教委相关负责人向记者表示，大学“两堂”最重要，一个是“课堂”，一个是“食堂”，联合采购不仅保障食品的安全，还降低高校的成本，保证学生吃到物美价廉的饭菜。
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