记者日前从北京市自考办获悉，已通过全部课程考试的一位李姓考生正在紧锣密鼓地撰写毕业论文，餐饮管理专业(独立本科段)即将诞生首位自考毕业生。
据了解，该考生于2004年10月开始参加餐饮管理专业考试，之前的学历是饭店管理专业专科。她曾在一家四星级酒店从事人力资源管理工作，对餐饮管理工作很感兴趣，而且觉得这一行业有发展前景。由于餐饮管理专业是双证书专业，所以，该考生同时还获得了餐饮业职业经理人高级证书，等毕业论文通过后，她希望在一酒店谋求一份高级管理工作。她表示，由于并没有太多相关的餐饮管理实际工作经验，她的市场敏感度不太高，这是她在以后的实际工作中要特别留意提高的。
指导该考生毕业论文的北京联合大学蔡万坤教授介绍，这名考生总体素质较高，而且自学能力较强。她的论文选题方向是餐饮业的品牌营销。由于一些数据涉及餐饮企业的机密，所以收集起来比较困难。但她围绕已有的餐饮企业品牌营销的现状、方法、存在的问题等进行分析，已写出初稿。蔡老师已与该考生就论文初稿的修改交换了意见。
据悉，餐饮管理专业已开考了18年。2004年以前一直只开考专科段。2004年，教育部考试中心和中国烹饪协会联合开考了餐饮管理专业的本科段专业，以提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力管理水平，促进餐饮经济的快速发展。此专业属双证书专业，自考课程与证书课程相互沟通，餐饮管理专业专科段中的餐饮管理与实务等四门课通过后，可取得餐饮业职业经理人中级证书，独立本科段中的餐饮企业人力资源管理等4门课通过后，可取得餐饮业职业经理人高级证书。
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