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学生比赛忙坏了工作人员和老师，为了参加比赛，学生们在家摔破了不少碗，烧糊了不少菜———
“味道好极了！这可是我长这么大做得最出色的一道菜。”日前，北京市第三中学的学生家庭实践（烹饪）大赛上，高二学生林川端着自己刚刚做好的红烧鸡翅非常自豪。
在这个充当赛场的大教室里，到处弥漫着油烟。锅碗瓢盆的敲击声夹杂着同学们的喝彩，异常热闹。十几名穿着厨师服的中学生，正在灶台前忙着做自己的拿手菜。
“今天的比赛，就是要好好检验一下我们学校学生实践课的成果。”看着忙得不亦乐乎的学生，北京三中的校长赵铮说。据他介绍，北京三中前不久设置了这门学生实践课。该课程像语文、数学等主课一样，每年都要考核并记录成绩。但不同的是，学生上这门课的地点不在学校，而在自己家里。
“学生实践课的上课时间主要是在假期。学得好不好全看学生自己。”一位实践课老师表示，每个假期，学校都会给每个学生发放一张家庭实践表，要求学生利用假期时间帮助家长打扫卫生、学会做一到两样菜，提倡学生在家庭生活中提高自己的生活技能。之后，再由学校组织像烹饪大赛这样的活动来检验学生的学习成果。
“同学们要求参与实践活动的热情是非常高的”，一位负责实践课程的老师介绍说，“这次烹饪比赛，要求报名的同学非常多。我们只好让各班推荐一些烹饪技术最好的同学来参加。许多学生为了在比赛中取得一个好成绩，自己在家练了好多遍。不少同学的家长反映，孩子们在家里烧糊了不少菜，摔破了不少碗，才有今天看到的场面。”
比赛现场，同学们竞相展示着刚从父母那里学来的手艺。很多学生做起菜来还像模像样，可也有一些学生显得有些手忙脚乱。一位同学一着急，连手巾都没垫，就要把已经滚开的油锅拿开，幸亏旁边的老师及时制止才没出危险。
学生们的比赛忙坏了在场的工作人员。“好多学生做完一道菜，连锅都不洗就又忙着做别的。洗锅都成了我们的事。”一位工作人员无奈地说。
初一年级一位男同学做的是油焖大虾，这道菜的色泽和口味都让评选的老师赞不绝口。可在家里，他却从不做饭。“我爸说做饭太浪费时间，他要我好好学习，别的什么也别管。”“做菜就是为了参加比赛，要是自己在家，我就泡点方便面对付对付。”
像这样的孩子绝非少数。据三中初一年级组组长梁志弘老师介绍，每年新生开学大扫除时，都会发现许多孩子的动手能力非常差，有的甚至连扫地、擦玻璃这样的小事都不会做。
赵铮校长介绍说，目前，我国的基础教育已经成为面向独生子女的教育，现在的孩子在家里大都娇生惯养，他们的生存能力和实践能力都比较差。如何使他们很好地适应社会，如何提高他们在社会中的生存能力，已经成为一个亟待解决的课题。“这种情况就要求我们的教育要有所侧重。”赵校长说，“以前，我们的基础教育把主要经力都集中在课本的教学上，却忽略了素质教育应该是对一个学生各种素质的整合，造成很多学生走出校园后无法适应社会。因此，学校必须负起应有的责任，把提高学生的社会实践能力当做一项主业纳入到正式课程中来。”（孟令媛）
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