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卫生部、教育部日前决定，每年的５月２０日为“中国学生营养日”，２００１年“中国学生营养日”主题是“喝牛奶，促健康”，这是记者从今天在京举行的中国学生营养工作座谈会上了解到的。
据介绍，我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，铁的吸收利用率低，钙、锌、维生素Ａ等微量营养素供给明显不足，由此导致青少年中约１／３营养不良。在城市和经济发达地区，因膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖发生率逐年升高，对健康带来危害。
营养专家葛可佑在座谈会上指出，由水分、蛋白质、脂肪、乳糖、盐类、维生素、酶类等组成的奶类食品是含钙量最高的食品，且钙的吸收率高，奶类蛋白是易吸收的优质蛋白。奶类食品营养价值高，营养成分齐全，组成比例合适，是世界公认的理想健康食品，经常食用将有利于人的生长发育和健康，促进体质的提高。中国预防医学科学院翟凤英说，日本、泰国等国家的实践证明，让青少年从小养成喝奶的习惯，不但能使他们终生受益，而且能提高国民素质，促进国家经济腾飞。
国家食物与营养咨询委员会副主任蒋建平研究员介绍，目前我国人均奶类产量仅７公斤，而世界人均达９０多公斤，欧美发达国家２００至３００公斤。为此，经国务院批准，农业部、教育部、卫生部等７个部门正在组织实施国家“学生饮用奶计划”，加快奶制品工业发展，有计划、有步骤地让学生喝上放心奶。
与会专家一致认为，营养状况直接影响青少年体能与智能发育，关系到国家和民族的未来，社会各界应进一步重视改善学生营养和体质状况。
全国人大常委会副委员长程思远，全国政协副主席王文元，卫生部副部长王陇德，教育部副部长赵沁平，中国关心下一代工作委员会副主任郭锡权等出席了会议。（记者吕诺）
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